Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gevulde witloofstronkjes met hamlapje

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Cutter de ham met de room tot rillettes en breng op smaak. Vul de blaadjes witloof (3 blaadjes per stronkje) met ...
Ingrediënten: gekookte ham, spek, kleine witlofblaadjes, room, honingmosterd kruiden
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Mediterraans brood

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de tomaten, de olijven en het basilicum in stukjes. ...
Ingrediënten: bloem, olijven, roggebloem, water, olijfolie
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Italiaans Broodjes 4 personen

Tatin van rabarber

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil en snijd de rabarber in dikke stukken. Smelt de boter met de suiker en laat heet worden. Doe er de rabarber ...
Ingrediënten: bladerdeeg, rabarber, boter, suiker
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Kersentaart

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de marsepein in kleine blokjes en meng deze met de eieren. Laat dit mengsel 1 uur weken en maak het daarna ...
Ingrediënten: ontpitte kersen, marsepein, eieren, bladerdeeg van 24 cm doorsnede, boter
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Dessert 4 personen

Lamsschouder met eierdooier

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bak de schouder bruin langs alle zijden nadat je ze vooraf gekruid hebt met PH pepermix. ...
Ingrediënten: lamsschouder, wortel, ui, prei, selderstengels
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gedroogde tomaten

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de tomaten in vieren en strooi wat zout en italiaanse kruiden erover. Plaats gedurende acht uur in een oven ...
Ingrediënten: tomaten, zout, italiaanse kruiden, olijfolie, look, gehakt
Dit kan iedereen Meer dan 90 minuten Italiaans Hapje 4 personen

Tussenrib met zongedroogde tomaten

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kruid de tussenribstukken met peper en zout. Bak of gril de tussenribstukken naar wens. ...
Ingrediënten: zongedroogde tomaten, tussenribstukken , peper en zout, krullen pecorino, champignons op olie
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Carpaccio van ananas met kokos

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de ananas heel fijn op de snijmachine en schik op een bord. ...
Ingrediënten: ananas, kokosmelk, culinaire olie, suiker, grenadine
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Dessert 4 personen

Panna cotta van chocolade met bananenmilkshake

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Breng de room samen met de suiker aan de kook. Laat opkoken met de chocolade. ...
Ingrediënten: room, chocolade, vanille-ijs, gelatine van 2 gr, suiker
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Croque uit 'de bergen'

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de gehakte ui aan in wat boter samen met de look, de zuurkool, aardappelpuree en de peterselie, doe er enkele ...
Ingrediënten: aardappelpuree, zuurkool, brood, ui, Reblochon kaas
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Broodjes 4 personen