Everzwijnragout met geroosterde wortelen van Vers Talent An Steyvers
An Steyvers - Vers Talent: lekker zuiders met An
Ingrediënten: everzwijnenragout (of - stoofvlees), zilveruitjes, wortelen, look, jeneverbessen
Fazant met ravioli van foie gras
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: fazantenborsten, foie gras, appelen, ganzenleverterrine, ravioli
Bamislaatje met gemarineerde gambas
Faux filet met boontjes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: uien, sjalotten, look, boter, rode wijn
Everzwijngebraad
Normandische tongrolletjes
Ingrediënten: water, alpro soya cuisine light, cider of witte wijn, Alpro soja Bakken en Braden, appel
Gebakken filets van zeebarbeel
Ravioli van wilde champignons
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: ravioliblaadjes, girollen, pieds de moutons, trompettes de la mort, gehakte look
Millefeuille van tarbot met mini-asperges
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: tomaten, mini-asperges, tarbot (of andere vaste vis), basilicum, zwarte tapenade
Chipolata met venkelpuree
Ingrediënten: chipolata's, kleine of 2 grote venkelknollen, ui, zout en peper uit de molen, aardappelen