Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Vanillewafels met munt, gebakken peer en cappuccinoslagroom

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Zorg dat de boter zacht is. Weeg 100 gram boter af. Doe in de keukenrobot. Voeg hier een snuifje zout, een snuifje ...
Ingrediënten: bloem, bakpoeder, zout, melk, honing
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Soep van rode biet met gegrilde kalfsfilet en gemarineerde tofu

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Bevochtig de snijplank. Schil en snij de rode biet. Stoof aan in wat olijfolie. Voeg een grof gesneden teentje ...
Ingrediënten: rode biet, pastinaak, ajuin, tomaat, look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Chocolademousse met gekonfijte sinaasappelschil en munt

Schil de sinaasappels zeer dun en snij de schillen in reepjes. Blancheer de reepjes 3 keer 3 minuten, telkens in ...
Ingrediënten: pure chocolade, zout, sinaasappels, suiker, eieren
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Chocolade moelleux met peren en vanille saus

Jeroen De Pauw - Club Camping

Laat de chocolade en de boter samen smelten. Klop 2 volledige eieren en 3 eigelen samen met de suiker op tot een ...
Ingrediënten: chocolade, boter, peren, suiker, bloem
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Dessert 4 personen

Kippenreepjes, groenten in de wok en roquefortsaus

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Maak eerst de nachokip. Snij de kip in reepjes. Pel en pers de look fijn. Meng de look met de kip, de melk en een ...
Ingrediënten: kippenborsten, peper, zout, melk, look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Pastastrikjes met tomaat en basilicum

Piet Huysentruyt

Kook de pasta gaar en spoel onder koud water. ...
Ingrediënten: pomodorikruiden, room, gehakte basilicum, sjalotten, look
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Risotto van tijm en tomaat

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Fruit de versnipperde sjalot in een beetje olijfolie en bakboter. Voeg hier de risottorijst aan toe. ...
Ingrediënten: risottorijst, tomaten, parmezaanse kaas, sjalot, water
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Asperges met radicchio en gamba's

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Spoel en schil de asperges. Kook ze 4 à 5 minuten al dente in water met wat zout. ...
Ingrediënten: gamba's (1 grote of 2 kleine), asperges (groene of witte), radicchio (rode sla), balsamicoazijn, olijfolie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Tartaar van langoustines met kwartelei, kaviaar en vanille

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Ontdoe de langoustines van hun schaal en darmkanaal. Hak de langoustines fijn en kruid ze met peper. Meng ze met ...
Ingrediënten: vanillestokje, zeer verse langoustines, sap van 1/4 citroen, kaviaar, balsamicosiroop
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Honingvingers met vijgen, noten en sinaasappelyoghurt

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Hak de verschillende noten met de verse vijgen. Meng er de honing, 1 eigeel en wat kaneel door. Verpak dit mengsel ...
Ingrediënten: gekonfijte vijgen (of verse), noten, brickdeeg, pindanoten, amandelnoten
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen