Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Lam met lentegroen

Claudia Allemeersch

Bak het lamsvlees kort op een hoog vuur aan in geklaarde boter en kruid af met peper en zout.Strijk na het bakken ...
Ingrediënten: piment d’espilet, ontbeende lamskroontjes, broodkruim, fijngesnipperde basilicum, fijngesnipperde bieslook
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Duivelse scampi

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de ajuin en de in julienne gesneden groentjes aan in wat boter. Kruid met wat peper en zout. Voeg de tomatenblokjes ...
Ingrediënten: wortelen, rode paprika, courgette, tomatenblokjes, visbouillonblokje
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Tonijn op 3 wijzen

Mijn Restaurant!

Tataki: Verse tonijn in moten van 2 cm dik snijden. Inpakken in vershoudfolie en invriezen. Bevroren aanbakken, ...
Ingrediënten: Yellow-fin tonijn, rammenas, bieslook, peper, zout
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Voorgerecht 4 personen

Romig scampistoofpotje met broccoli

Snipper de ui en de look. ...
Ingrediënten: scampi, tomatenconcentraat (70g), witte wijn, broccoli, tomaat
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Basistip: ajuinsoep

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de ajuinen en snijd ze fijn. Smelt Alpro soya Bakken en Braden en bak alles bruin aan in een pan. Blus met ...
Ingrediënten: water + kippenbouillon, ajuinen, PH Spaghetti- of Cajunkruiden, gemalen kaas, stokbrood
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Soep 4 personen

Meloen met rodewijnsiroop

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de wijn met de suiker, het vanillestokje, sap van sinaasappel en de sinaasappelschil tot een stroop. ...
Ingrediënten: rode wijn, vanillestokje, meloen, vanille ijs, sinaasappel (sap en schil)
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Paling in ’t groen met aardappelen

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Breng een pot water aan de kook en schil de aardappelen. Gooi de geschilde aardappelen in het kokend water. De ...
Ingrediënten: droge witte wijn (Pinot gris), water, natriumcarbonaat, ontvelde palingen, peperbollen
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Coq-au-vin

Piet Huysentruyt

Snijd de kip in 8 gelijke stukken. ...
Ingrediënten: bloem, spekblokjes, champignons, rode wijn, PH kippenbouillon
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Klassieker in de kijker: garnaalkroketten

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Stoof de garnalenkoppen aan in wat boter, en blus af met cognac. Zet onder met de melk op een zacht vuur en laat ...
Ingrediënten: gelatine, eigelen, melk, garnalenkoppen, grijze garnalen
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Voorgerecht 4 personen

Gegratineerde oesters

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Neem de platte Zeeuwse oesters, 5/0 (dit duidt de grootte van de oester aan). Open ze zelf of laat ze door de visboer ...
Ingrediënten: platte oesters, room, sap van een halve citroen, eierdooiers, champagne
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen