Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Eend braden

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kuis de eend goed en snij de billen, vleugels en poep eraf. Kruid met peper & zout. ...
Ingrediënten: eend, sinaasappel, boter, sjalotjes, knoflook
Beginner Meer dan 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Duif met structuren van pompoen

Wout Bru - Junior MasterChef

Kook 100 ml rijstazijn samen met 100 ml water. ...
Ingrediënten: de filets van 4 duifjes, butternutpompoen, kippenbouillonblokje, rijstazijn, bakboter
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Reepjestaart met abrikozen

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Hak de boter in kleine blokjes en meng ze onder de bloem met suiker en zout. Meng of kruimel met de handen tot ...
Ingrediënten: boter, bloem, suiker, zout, water
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Konijn met pruimen van Sofie Dumont

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Doe een klontje boter in een grote stoofpot. Kruid de konijnenbouten met peper en zout en leg ze erin. Laat mooi ...
Ingrediënten: konijnenbouten, gedroogde pruimen, brood, mosterd, Piedboeuf (tafelbier)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kalkoensoep

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Zet de kippenfond op het vuur. Snij van het overschotje van de kalkoen de botjes, de vleugeltjes en de bil en ...
Ingrediënten: kippenbouillon, restje van een gevulde kalkoen, wortelen, raap, aardappelen
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Chili con carne met lamsvlees

Verwarm de olie in een stoofpan, bak de gesnipperde ui en het lamsvlees gedurende 5 minuten op hoog vuur. Roer ...
Ingrediënten: lamsgehakt (Europees lam), kidneybonen (uitgelekt 240g), tomatenblokjes (uit blik), tomatenconcentraat, ui
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Mexicaans 4 personen

Restverwerking: Quiche Lorraine

Albert Verdeyen - Start to Cook

Zet de oven aan. Snijd de prei in kleine blokjes en spoel ze af met water. Smelt een beetje boter in de pan, voeg ...
Ingrediënten: bladerdeeg, prei, gezouten spekblokjes, eieren, eierdooiers
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Bouillabaisse van Bram Bonamie

Bram Bonamie - De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Hak de pantsers van de langoustines in groffe stukken. Haal de ogen en de kieuwen uit de viskoppen. Als je dit ...
Ingrediënten: pantsers van langoustines of andere schaaldieren , knoflook, selder (fijn gesneden), ui (in ringen gesneden), blikje tomatenpuree
Gevorderde Meer dan 90 minuten

Zalm in een korstjasje

Ontschub de vis en verwijder de ingewanden (laat de kop eraan). Maak de binnenkant zorgvuldig schoon. ...
Ingrediënten: hele zalm van 900 à 1000 gr, eieren, bladerdeeg (bij de bakker te kopen), peper en zout,
Gevorderde Meer dan 90 minuten Frans Hoofdgerecht 6 personen

Chili sin carne met quinoa

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Was de paprika’s en aubergine. Snij de aubergine in schijfjes, dan in balkjes en tenslotte in blokjes. Haal de ...
Ingrediënten: olijfolie, kaneel, oregano, komijn, venkelzaad
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Mexicaans 4 personen