Crumble van groenten en tofu

Name: Crumble van groenten en tofu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 100 gr boter; 100 gr tofu; 100 gr bloem; 80 gr broodkruim; 1 tomaat; 2 asperges; ¼ prei; ¼ courgette; 1 groene selderijstengel; ½ wortel; 2 el fijngehakte bieslook; 2 el water; 2 el witte wijnazijn; 100 gr boter

Ingrediënten

100 gr boter
100 gr tofu
100 gr bloem
80 gr broodkruim
1 tomaat
2 asperges
¼ prei
¼ courgette
1 groene selderijstengel
½ wortel
2 el fijngehakte bieslook
2 el water
2 el witte wijnazijn
100 gr boter

Bereiding

Snijd alle groenten in blokjes van 1cm. Ontvel en ontpit de tomaat.
Stoof de groentjes en de tofu aan in een beetje boter tot ze gaar zijn. Voeg azijn en water toe en werk het geheel op met boter en fijngehakte bieslook. Laat afkoelen en schik in een schoteltje.
Meng 100 g boter en bloem met het broodkruim en schik bovenop de groentjes. Zet gedurende 20 minuten in een oven van 180° C.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

Zoekveld

Crumble van groenten en tofu

Ingrediënten

Bereiding