Kalfsfilet met groene groentjes

Ingrediƫnten

Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Kook de groene groenten beetgaar in gezouten kokend water en spoel ze af onder koud water.

  2. Bak de kalfsfilets bruin aan beide kanten in een beetje olie. Blus de pan van het vlees met het water en voeg er een halve eetlepel runderbouillon aan toe.

  3. Stoof de sjalot aan in een beetje bakboter, voeg er de groentjes aan toe. Laat dit 3 minuten stoven en voeg er ten slotte de room aan toe. Voeg op het eind de dragon eraan toe.

  4. Serveer het vlees met de jus en de groentjes. Versier met kervel.

0

Nog geen stemmen