Korianderpannenkoek met zalm
Ingrediënten
-
300 gr zalm
-
150 gr zure room
-
50 gr bloem
-
1 kopje melk
-
1 ei
-
1 kopje verse koriander
-
2 el citroensap
-
zout
-
peper
Bereiding
Maak het pannenkoekendeeg met 50 g bloem, 1 kopje melk, een ei, een snuifje zout en gehakte koriander. Warm de pan met bakboter en doe er het pannenkoekendeeg in.
Doe de zure room, sap van citroen, zout en peper in een potje en meng door elkaar. Smeer het zure room mengsel op de pannenkoek, beleg met de dunne sneetjes zalm, overstrooi met peper, zout en koriander.
Rol de pannenkoek op. Laat hem 5 min. op 180° opwarmen in de oven. Snijd in stukjes en serveer op een bord.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
