Melk

Melk wordt geproduceerd door dieren. Bij ons zijn dit meestal koeien, maar dit kunnen afhankelijk van de regio kamelen, geiten, schapen, buffels of jaks zijn. 

Melk zit vol voedingsstoffen, proteïnen en kalk. Vaak wordt melk gepasteuriseerd om bacteriën te neutraliseren. Dit zorgt soms voor smaakverlies. Het is een veelzijdig product dat in verschillende bereidingen kan gebruikt worden.

Heb je het liever plantaardig of veganistisch? Zoek je iets lactosevrij? Ondertussen bestaan er een aantal plantaardige alternatieven op basis van rijst of soya zoals de diverse producten van Alpro.

Tenslotte vind je nu ook dierlijke of plantaardige melk met smaakjes bv. aardbeien-, amandel- of hazelnootmelk.

Bewaartip

Koud bewaren!

Recepten