Koninklijk vispannetje van Sandra Bekkari

Ingrediënten

• 200 g prinsessenbonen
• peper en zout
• olijfolie
• 1 venkel
• 1 witte ui
• 2 takjes tijm
• 2 takjes rozemarijn
• 100 g zalm
• 100 g zeeduivel
• 200 g garnalen
• 50 g emmental

voor de saus

• 1 bloemkool
• 60 ml rijstdrink
• nootmuskaat naar smaak
• 100 g emmental

voor de puree

• 2 aardappelen
• 8 wortelen
• peper en zout
• nootmuskaat naar smaak
• olijfolie
• 60 ml rijsdrink