Ovenschotel met butternut, rode biet en gekarameliseerde halloumi

Name: Ovenschotel met butternut, rode biet en gekarameliseerde halloumi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 1 butternut pompoenen; 1 pastinaak; 3 teentjes knoflook; verse tijm; versgemalen peper; zeezout; 1 rode ui; 500 g gekookte rode biet; 2 trossen tomaat; pompoenpitten; pakje halloumi; 4 el olijfolie; 1 el honing