Ann Vertriest
Luie sushi
Ingrediënten
-
150 gr sushirijst
-
1 avocado
-
½ komkommer
-
150 gr doperwtjes
-
1 bos lente-uitjes
-
1 el sesamolie
-
1 el sojasaus
-
1 el rijstazijn
-
1 th lepel wasabi (of meer als je van pittig houdt)
-
2 th lepels zwarte sesamzaadjes (of gewone)
-
1 nori vel
Bereiding
Kook de sushirijst volgens de instructies op de verpakking. Laat afkoelen.
Snij de komkommer in dunne reepjes en de lenteuitjes in dunne ringetjes. Blancheer de doperwtjes 2 minuten in kokend water en giet af.
Doe de sojasaus, sesamolie, rijstazijn en wasabi in een kommetje en roer los. Marineer er de groentjes gedurende 1 minuut in.
Meng alles onder de sushirijst.
Schil en ontpit de avocado, snij in blokjes en meng onder de rijst.
Snij met een schaar de nori in fijne reepjes en dresseer over de rijst. Werk af met de sesamzaadjes.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
