Wintergroenten in zoetzure mosterdvinaigrette

Ingrediënten

Dit kan iedereen
4 personen
Minder dan 15 minuten
Belgisch
Vegetarisch
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Snijd alle groenten in gelijke stukken. Spoel onder koud water en stoom 2’ op 120° of kook ze gaar.

  2. Meng de honing met het eigeel, mosterd, water, witte wijnazijn en balsamicoazijn. Werk op met de arachideolie tot een gebonden vinaigrette. Voeg er op het laatst de graanmosterd bij.

  3. Schik de groenten in een diep bord. Kruid af met PH Pepermix en zout. Overgiet met de vinaigrette. Overstrooi met de PH Honing mosterd kruiden. Versier met een plukje kervel.

0
Nog geen stemmen