Parelhoen met kleine groenten
Ingrediënten
-
300 gr sperzieboontjes
-
2 sjalotjes
-
1 appel
-
2 wortelen
-
4 parelhoenboutjes (150gr/stuk)
-
4 th lepels boter
-
1 el kerrie
-
zout
-
peper
Bereiding
Verwarm de oven voor op 210 °C.
Maak de boontjes schoon. Snipper de sjalotjes. Schil de appel en snijd in schijfjes. Schil de wortelen en snijd in reepjes.
Leg elke bout op een stuk aluminiumfolie. Voeg een klontje boter toe.
Verdeel de groenten en de appelschijfjes erover en bestrooi met kerrie, zout en peper. Sluit de folie luchtdicht af. Zet 20 minuten in de oven. Serveer warm.
5 ProPoints® per persoon
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
