Watermeloen met feta en gefrituurde sprotjes
Ingrediënten
-
peper
-
200 gr bloem
-
200 gr sprotjes
-
enkele blaadjes sla
-
2 rode wijn
-
1 rode ui
-
zout
-
250 gr feta
Bereiding
Versnipper de rode ui en haal de pitjes uit de granaatappel. Meng deze met de in brunoise gesneden watermeloen en feta. Afkruiden met peper.
Haal de sprotjes door de bloem en frituur deze in arachideolie. Schep ze op keukenpapier om het overtollige vet op te vangen. Kruid met zwarte peper en fleur de sel.
Schep de salade in een diep bordje en besprenkel met olijfolie en azijn. Werk af met de gefrituurde sprotjes en enkele plukjes sla.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
