Tagliatelle met curry en Sint-Jacobsvruchten
Bereiding
Maak een roux met de boter en bloem. Giet de wijn, water en room erbij en roer de eetlepel visfumet eronder. Goed doorroeren en laten opkoken. Voeg de smaken toe: peper, zout en kerriepoeder en zet langs de kant.
Bak de Sint-Jacobsvruchten kort langs beide kanten in een anti-kleefpan met een beetje olijfolie.
Ondertussen de tagliatelle koken en afgieten en meng bij de currysaus. Serveer op een bord en werk af met de Sint-Jacobsvruchten, de tomaat en de appel.
Strooi er een paar pijnboompitjes over en versier met bieslook.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
