Gateau St. Honoré
Ingrediënten: bladerdeeg, fijne suiker, geklopte slagroom, banketbakkersroom, Grand Marnier
Chocoladecake met karamelsaus
Rumcake met ananassaus
Ingrediënten: bloem + extra, bakpoeder, vanillesuiker, volle melk, op kamertemperatuur, eieren, op kamertemperatuur
Rijsttaart met honing
Ingrediënten: bladerdeeg, dessertrijst, kristalsuiker, vanillestok, melk
Chocoladetaart op West-Indische wijze
Vacherin glacé
Ingrediënten: grote eiwitten, suiker, witte wijnazijn, maïzena, slagroom
Berlijnse bollen van Sofie Dumont
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: bloem, gist, lauw water, ei, zout
Aardbeientaartjes met frambozensorbet
Sofie Dumont - De Keuken van Sofie
Ingrediënten: boter (in stukjes), rietsuiker (ongeraffineerd), vanillestok, zout, eieren
Tompoes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: vierkant vel bladerdeeg, melk, suiker, eierdooiers, maïzena