Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Chowder met venusschelpen en palourdes

Claudia Allemeersch

Pancetta in schijfjes snijden van 0,5 cm en daarna in reepjes en blokjes snijden. ...
Ingrediënten: venusschelpen, palourdes, pancetta in blokjes, uien, knoflook
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Voorgerecht 4 personen

Pappardelle met groene asperges, basilicum en Hollandse garnalen

Kook de pappardelle in een pan met ruim kokend water en wat zout in 10-12 minuten beetgaar. ...
Ingrediënten: Hollandse garnalen, pappardelle, groene asperges, groene olijfolie, gesnipperde ui
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Amuses à la Bram: asperges, wonton en gebakken langoustine

Bram Bonamie - De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Asperges  Mix de rucola samen met de druivenpitolie in een blender en laat het geheel goed doormixen. Laat ...
Ingrediënten: rucola, druivenpitolie, peper en zout, sushi-azijn, citroensap
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Hapje 4 personen

Kort gebakken tonijn met compote van tomaat en aardappelpesto

Yanaïka Skrzyszkowiak

Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet ze af en doe ze terug in de kookpot laat even drogen ...
Ingrediënten: suiker, tomaten, aardappelen, peper en zout, olijfolie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Libanese kip met rijst, yoghurt en tomatensaus

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Doe vier kruidnagels en een theelepel grof zout of Fleur de Sel in een vijzel. Stamp fijn. Doe de kippenbillen ...
Ingrediënten: kippenbillen, olijfolie, zeezout, peper, kruidnagels
Beginner Tussen 60 en 90 minuten 4 personen

Sint-jakobsvruchten met eekhoorntjesbrood en pasta

Claudio Dell'Anno

Rol het pastadeeg dun uit en snijd het in ‘pappardelle’ (brede slierten). Kook kort in gezouten water, spoel ...
Ingrediënten: peper, zout, eekhoorntjesbrood, witte wijn , kippenbouillon
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Wortelsoep met een ravioli van coquilles, prei en spekjes

Mitch Coldenhoff

Snij de wortel en ajuin fijn en stoof aan in boter. Voeg de visfond toe en laat 30 min zachtjes koken. Mix de soep ...
Ingrediënten: visfond, coquilles, ajuin, wortelen, wonton velletjes
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Ossenstaart met gepocheerd eitje en truffel

Claudia Allemeersch

Laat een klontje boter bruinen en kleur de stukjes ossenstaart langs alle kanten. Voeg de grofgesneden groenten ...
Ingrediënten: ossenstaart in stukken, uien, laurier, kruidnagels, wortel
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Sint-jakobsvruchten met sinaasappelsaus en ganzenlever

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Ontvel en ontpit de tomaat en snijd ze in blokjes. ...
Ingrediënten: suiker, ganzenlever, sint-jakobsvruchten, sinaasappelen, tomaat
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Tartaar van sint jacobsschelpen met groentjes en limoen

Claudia Allemeersch

Courgettes spoelen, niet schillen, middendoor snijden. In kleine stukjes snijden (pitjes verwijderen) Aubergine ...
Ingrediënten: courgettes met schil, coquilles, aubergine, look, limoenen
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen