Tartaar van rundsvlees
Ingrediënten: rundsvlees, spek, rode biet, notenazijn, raapzaadolie
Chocolademoussetaart
Sofie Dumont - De MeesterBakker
Speculoos met glazuur
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: bloem, blonde cassonadesuiker (kinnekessuiker), donkere cassonadesuiker, speculooskruiden, bicarbonaat
Parmentier met grijze garnalen
Ingrediënten: gepelde garnalen, aardappelen, eierdooiers, boter, light room
Lacquemants
Ingrediënten: patisseriebloem, verse gist, melk, echte boter, kristalsuiker
Gegrilde tongschar met een halfwarme rabarbervinaigrette
Ingrediënten: rabarber, kandijsuiker, visbouillon, boter, olijfolie
Tempura van Quorn in een Aziatische kruidenmix, fijne groentjes
Ingrediënten: Quorn stukjes, limoen, geraspte verse gember, suiker, sojasaus
Aardbeienbavarois van Nancy
Ingrediënten: eieren, zelfrijzende bloem, suiker, melk, verse aardbeien