Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Rodekool met appel, rozijnen en pijnboompitten

Week de rozijnen 20 minuten in water en laat ze uitlekken. ...
Ingrediënten: rozijnen, rodekool (ca. 1 kg), olijfolie, goudrenetten (geschild, zonder klokhuis en in stukjes van ruim 1cm), knoflook (geschild en fijngewreven of -gehakt)
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 8 personen

Salade van venkel en sinaasappel

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Snijd de venkel op de mandoline in dunne plakken en hou apart. Schil de sinaasappelen en snijd er partjes uit, ...
Ingrediënten: venkel, sinaasappelen, verse kruiden uit de tuin, appel, boerenbrood
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Salade 4 personen

Ratatouille van aubergine, paprika, tomaat en kaas

Was en snijd groenten. ...
Ingrediënten: Maredsous® Dubbelroom, aubergine, courgette, gele paprika, rode paprika
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans 4 personen

Pita met reblochon, aardappel en spek

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de pitabroodjes in tweeën en smeer ze in met boter. Beleg de broodjes met sneetjes, spek, aardappelschijfjes ...
Ingrediënten: spek, Reblochon, pitabroodjes, gekookte aardappelen, lookkruiden
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Quesadilla met spinazie en chorizo

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de gehakte look samen met het spek aan in wat boter. Breng op smaak met peper en zout, doe er de spinazie ...
Ingrediënten: knoflook, spekblokjes, mozzarellabolletjes, chorizo, spinazie
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hapje 2 personen

Risotto van spinazie met zalm en chorizo

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Doe de risottorijst in een pan, giet er wat witte wijn op. Doe er de gehakte look bij en de spekblokjes. Blijf ...
Ingrediënten: verse spinazie, zalm, chorizo, risottorijst, witte wijn
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Rabarberconfituur met rozemarijn en sinaasappel

De keuken van de Meester

Snij de rabarber in kleine stukjes. Spoel goed af en laat uitlekken. Doe de rabarber, suiker, fijngehakte rozemarijn ...
Ingrediënten: citroen (sap), sinaasappel (zeste), geleisuiker, fijngehakte rozemarijn, rabarber
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Broodjes 4 personen

Gebakken groenten met kurkuma en Noord-Hollandse Gouda

Pascale Naessens

Snijd de look fijn en de groenten in julienne. Stoof eerst de look in een goede scheut olie. Voeg er de kurkuma ...
Ingrediënten: walnoten, zwarte peper, kurkuma, look, groene peper
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Fazantenpaté met pistachenootjes en glutenvrije Sinterklaasmuffins

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de paté: maal het vlees (varkensnek en - buik, fazantenvlees en lever) fijn met een vleesmolen of in een ...
Ingrediënten: vlees van fazantenbillen (zonder been) , nek en buik van varken , kippenlever, ui, wildfond
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen

Asperges met sabayon van witbier en gefrituurde peterselie

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Schil de asperges en kook ze gaar in 6 à 7 minuten. Meng de eigelen met bier en wat citroensap. klop de sabayon ...
Ingrediënten: Asperges, eigelen, witbier, citroensap, platte peterselie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen