Normandische tongrolletjes
Ingrediënten: water, alpro soya cuisine light, cider of witte wijn, Alpro soja Bakken en Braden, appel
Kip archiduc
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: kippenbouillon, bakboter, Cognac, water, champignons
Vitello Tonnato
Ingrediënten: water, wit van prei, wortel, groene selder, uien
Lichte groentetaart
Ingrediënten: kant-en-klare deegbodem (kruimeldeeg of bladerdeeg), wortelen, courgettes, witte selderij, olijfolie
Lamsgebraad met saliesaus
Ingrediënten: opgerolde lamsschouder (Europees lam), gecondenseerde melk (blik), salie, kruidnagels, look
Kalfsblanquette
Konijn met witte wijn
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: konijn in stukken gesneden, bakboter, champignons, spekblokjes, wortelen