Melanzane alla Parmigiana
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: aubergines, grof zout, tijm, olijfolie, Provolone dolce (een half-harde Italiaanse kaas)
Côte a l’os met kappertjes, ansjovisvinaigrette
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: côte à l'os (van 1,4 kg), olijfolie, ansjovisjes uit blik, PH balsamico azijn, sojasaus
Zeebaarsfilet à l’Ostendaise
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: zeebaarsfilets, kreeftenbisque, room (Alpro LUCHTIG & CREAMY), cognac, ongepelde Noordzeegarnalen
Aubergine parmigiani
Ingrediënten: Italiaanse kruiden, mozzarella, poederparmezaan, olijfolie, tomatensaus (of passata)
Gegrilde zalm met pompelmoes
Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: roze pompelmoezen, zalmnoten zonder vel, echte boter, versgemalen peper en zout, honing
Zo maak je bearnaisesaus
Piet Huysentruyt - Start to Cook
Tortilla met wilde champignons
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Gegrilde lamsribbetjes met chimichurri-salsa
Ingrediënten: lamsribbetjes (Europees lam), ui, knoflook, platte peterselie, olijfolie