-geen-

Ontdek VTM GO

  • Met de beste Vlaamse programma's
  • Internationale series die je nergens anders ziet
  • Een aparte kids-wereld waar ze uuuren zoet zijn
  • Om te bingewatchen of live en uitgesteld te kijken
  • Helemaal gratis

VTM GO. Altijd een goeie reden om te kijken

Aubergine parmigiani

Ingrediënten

Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Italiaans
Vegetarisch
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Snij de aubergines in schijven en bak ze in olijfolie in een pan (antikleefpan). Let erop dat er genoeg olijfolie in de pan is zodat de aubergine de olijfolie opslorpt. Laat ze mooi zacht bakken.

  2. Leg de aubergines onderaan in de ovenschotel. Kruiden met peper en zout.

  3. Warm de tomatensaus op in een potje en smeer rijkelijk over de aubergines. Snij de mozzarella in schijfjes en schik ze over de saus. Maak mooie torentjes.

  4. Strooi er nu de poederparmezaan en de Italiaanse kruiden over.

  5. Zet in een oven van 180° gedurende 10 à 15 minuten.

  6. Werk af met blaadjes basilicum.

5

Average: 5 (1 stem)