Gegratineerd visschoteltje
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: prei, tongschar, wijting, peterselie, witte wijn
Jockey club
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: rundsgehakt (natuur), zoete ui, melk, bloem, chester (kaas)
Duo van filet pur
Ingrediënten: mayonaise, aardappelen, sjalot, kappertjes, graanmosterd
Boerenworst met gegratineerde selderstoemp
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: boerenworsten, pureeaardappelen, gemalen kaas, room, groene selder
Americain van rundvlees met fris venkelslaatje
Ingrediënten: rundvlees , versgemalen peper, grof zout, kleine ui, kappertjes
Blanquette van kalfsvlees met gegrilde groenten
Ingrediënten: BCV kalfsvlees (liefst uit de kalfslap, kalfsborst of de spiering), versgemalen peper, grof zout, lichte vleesbouillon, stevige wortel
Varkenskoteletjes met picklesboter
Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur
Ingrediënten: zout, peper, look, gehakte peterselie, pancetta
Crispy buikspek met een salade van primeurgroenten
Stoofpot van fazant met wintergroenten
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Gevulde courgettebloemen met gehakt
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken