Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Sinterklaas bakt: zo maak je echte speculaas

Meng de zachte boter met de suikers, het water, het bakpoeder en de bloem.  ...
Ingrediënten: zachte boter, lichte kandijsuiker , donkere kandijsuiker , 7,5 dl water , bakpoeder
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Broodje kreeft met limoenmayonaise

Bill Granger - Bill's Food

...
Ingrediënten: zeezout, limoensap, verse bieslook, mayonaise, geplukte korianderblaadjes
Beginner Minder dan 15 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Carpaccio van rosbief

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de rosbief in fijne schijfjes en schik ze op een bord. Besprenkel ze met citroensap en olijfolie en overstrooi ...
Ingrediënten: hardgekookte eieren, gebakken rosbief, gemengde sa, parmezaanschilfers, gehakte bieslook
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Voorgerecht 4 personen

Rolmops met aardappelsla

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de aardappelen in blokjes met de schil eraan. Kook ze op zodat ze krokant zacht zijn en spoel onder koud ...
Ingrediënten: rolmopsharingen, aardappelen (vastkokend), look, sjalot, gehakte bieslook
Dit kan iedereen Minder dan 15 minuten Scandinavisch Hoofdgerecht 4 personen

Koud gebraad met kappertjesvinaigrette

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Mix het ei met de mosterd, azijn, de room, water en slaolie tot een gebonden vinaigrette. Hak de sjalot en het ...
Ingrediënten: witte wijnazijn, kappertjes, gebraad, ei, water
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kaastaart met bosvruchten

Jeroen Meus - Met Meus en Vork

Deeg: Smelt de boter. Verkruimel de petit beurre-koekjes in de blender samen met de bruine suiker. Voeg er de boter ...
Ingrediënten: bruine suiker, eieren, suiker, gelatineblaadjes, platte kaas
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Tonijn met tomatensalsa

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de tomaten in 4, haal het vlees eruit en snijd in blokjes. Haal de korianderblaadjes van de steeltjes, snijd ...
Ingrediënten: verse rode tonijnsteak, verse tomaten, kappertjes, verse koriander, sjalotje
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 2 personen

Ravioli met eekhoorntjesbrood

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de sjalot en het eekhorentjesbrood in brunoise. Bak de helft van de sjalot samen met het eekhoorntjesbrood ...
Ingrediënten: wonton velletjes, eekhoorntjesbrood, truffelpasta, truffelsap, eigeel
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Galette des rois

Eric Lanlard - Glamour Puds

Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de suiker, boter en gemalen amandelen tot een romig mengsel. ...
Ingrediënten: suiker, gemalen amandelen, zachte ongezouten boter, eieren, donkere rum
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Dessert 4 personen

Cake

Piet Huysentruyt

Klop de zachte boter met de suiker en klop er 1 na 1 de eieren door. Spatel op het laatst de bloem erdoor. ...
Ingrediënten: bloem, eieren, suiker, boter, cacao
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen