Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Chocolademousse zonder eieren

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Hak de chocolade in kleine stukjes. Doe de chocolade in een kleine kookpot, samen met de boter. Laat al roerend ...
Ingrediënten: pure –of melkchocolade, boter, volle, ijskoude room, bloemsuiker, gelatine
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Risotto

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Neem een pan en fruit wat look en ui. Maak ondertussen een groentebouillon klaar. Bak de pancetta mee met de ui ...
Ingrediënten: knoflook, ui, groentebouillon, pancetta, risotto rijst
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht

Nutella kerststronk

Klop de eieren op met het amandelmeel en de bloemsuiker. ...
Ingrediënten: eieren, amandelmeel, bloemsuiker, eiwtten, bloem
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Geitenkaas maken

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Breng de melk op kamertemperatuur (20°C) en giet in een glazen schotel. Voeg de wei toe en roer door. ...
Ingrediënten: geitenmelk, wei, stremsel, fijn zout,
Gevorderde Meer dan 90 minuten Hapje 4 personen

Soezen met ijs

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kook het water met de boter en haal van het vuur. Verwarm de oven op 200 graden. Doe er de bloem bij. Meng er ei ...
Ingrediënten: water, eieren, zelfrijzende bloem, boter, gesmolten chocolade
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Pistache-ijs

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Klop de eierdooiers samen met de suiker luchtig op. Neem een pot en kook de melk op. Voeg daar de pistachepasta ...
Ingrediënten: suiker, melk, eierdooiers, pistachepasta
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Bloemkool met kaas in de oven

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snij de bloemkool in “bloemen”. ...
Ingrediënten: gemalen kaas, bloem, bloemkool, boter, melk
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Gestoofde prei met gegrilde-gerookte rivierpaling

Pascale Naessens

Was en snijd de prei in stukken van 10 centimeter, zodat je 4 stronkjes hebt. Snijd elk stronkje overlangs in lange, ...
Ingrediënten: preistengel, gerookte rivierpaling, gedroogde tijm, gedroogde oregano, balsamicoazijn
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Zoetzuur gegrild spek

Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur

Kruid en gril het spek (doe er geen olijfolie op, want het spek is al vet op zichzelf). ...
Ingrediënten: mosterd, perensiroop, oestersaus, honing, balsamicoazijn
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Croque madame voor 25 personen

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Besmeer 2 boterhammen met margarine. Leg er 1 snee hesp op, dan 2 sneden kaas en daarboven terug 1 snee hesp. Sluit ...
Ingrediënten: wit vierkant brood (2 dagen oud), margarine, grote of 50 kleine sneden hesp, grote of 50 kleine sneden kaas, peper en zout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Broodjes 16 personen