Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Tataki van tonijn met gemarineerde komkommer

De keuken van de Meester

Tonijn in gecrushte peperbollen rollen. De 3 soorten pepers (witte, zwarte, seshuan) en rode bessen, je rolt tonijn ...
Ingrediënten: peper en zout, komkommer, tonijn, witte en zwarte peper, szechuan peper
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Japans Voorgerecht 4 personen

Oesters met appelketchup

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Haal de oesters uit de schelp en vang het sap op. ...
Ingrediënten: platte dikke oesters, granny smiths, water, selderstengels, gelatine
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Sofie Dumont bakte de grote VTM verjaardagstaart. Zo kun jij 'm maken!

Sofie Dumont

Maak eerst het misérablebeslag: klop de eiwitten los en voeg de 80 g suiker al strooiend toeBlijf kloppen tot ...
Ingrediënten: water, suiker, vanillestokjes, eierdooiers, malse boter
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten 4 personen

Tiramisu met bosvruchten

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Giet 50 gr suiker bij het eigeel en klop stevig op met een mixer tot het schuimt. Roer hieronder de mascarpone ...
Ingrediënten: mascarpone, eierdooiers, eiwtten, kristalsuiker, gelatineblaadjes
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Verschillende soorten oesters openen

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Leg een handdoek over de hand waarin je de oester zal houden. ...
Ingrediënten: platte oesters, diepe oesters (creuses), , ,
Gevorderde Minder dan 15 minuten 4 personen

Tarte tatin met peren

Eric Lanlard - Glamour Puds

Verwarm de oven voor op 220 °C/gasovenstand 7. Zet een tatinschotel of een ovenvaste omeletpan met een diameter ...
Ingrediënten: bladerdeeg, lichtbruine suiker, zachte boter, Poire Williams, kaneelstokje
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Dessert 4 personen

Zoet-zuursoepje met Faux Gras

Stefaan Daeninck

Maak de soep: laat alle ingrediënten opkoken. ...
Ingrediënten: sperziebonen, champignons, grote sjalotten, jonge wortelen, look
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Soep 4 personen

Soezen met ijs

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kook het water met de boter en haal van het vuur. Verwarm de oven op 200 graden. Doe er de bloem bij. Meng er ei ...
Ingrediënten: water, eieren, zelfrijzende bloem, boter, gesmolten chocolade
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Chocolade paaseitjes zelf maken

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de eitjes in de lengte in twee en droog ze goed uit. Giet er de gesmolten chocolade in en giet ze er onmiddellijk ...
Ingrediënten: gesmolten zwarte chocolade, gesmolten witte chocolade, gesmolten melkchocolade, gesmolten hazelnootchocolade, lege eierdopjes
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Merveilleux

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe de kristalsuiker bij de eiwitten en klop stijf met een mixer. Meng 125 gr bloemsuiker met maïszetmeel en ...
Ingrediënten: eiwitten, kristalsuiker, bloemsuiker, maïszetmeel, volle room
Gevorderde Meer dan 90 minuten Frans Dessert 4 personen