Speculaaspasta

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Klop de eieren op met de suiker en de koffie, op een licht vuurtje. Het moet een stevige sabayon worden. ...
Ingrediënten: eieren, suiker, koffie, speculaas, boter
Beginner Minder dan 15 minuten Belgisch Broodjes 4 personen

Rog met lauwe vinaigrette

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de aardappelen in de schil niet volledig gaar. ...
Beginner Minder dan 15 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Schnitzels van L'Etivaz kaas

Meng in een kom de eieren, het bier en de bloem. Voeg zout en peper toe. Zet apart. ...
Ingrediënten: eieren, losgeklopt, licht bier, bloem, arachideolie, L'Etivaz AOC kaas van 2 cm dik (ong. 400 gr)
Beginner Minder dan 15 minuten 4 personen

Suikerspin

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Laat de suikerspinmachine 5 min. opwarmen. ...
Ingrediënten: kristalsuiker, suikerspinmachine + stokjes, , ,
Beginner Minder dan 15 minuten

Rauwe zalm met spaghetti van courgette

Pascale Naessens

Schil de courgette over de hele lengte met een speciale dunschiller met tandjes, zodat je fijne slierten krijgt. ...
Ingrediënten: stevige, lange courgette, bladpeterselie, citroen (sap), rauwe zalm (dunne plakjes), hazelnootolie
Beginner Minder dan 15 minuten Scandinavisch Voorgerecht 2 personen

Gin Fizz

Edward Vanhoutte

Koel het glas voor met gepileerd ijs. ...
Ingrediënten: Gin (Londen N°3 London dry Gin), citroensap, bloemsuiker, spuitwater,
Beginner Minder dan 15 minuten Brits Cocktails 1 personen

Gebakken banaan met kokosmelk

Truong Thi Quyên (Gwen) - De Perfecte Keuken

Snijd de banaan in 4 stukken. Dompel ze in de bruine suiker. Bak de banaan en het overschot van de bruine suiker ...
Ingrediënten: rijpe bananen, bruine suiker, kokosmelk, vanillesuiker, geroosterde sesamzaadjes
Beginner Minder dan 15 minuten Aziatisch Dessert 4 personen

Geglaceerde nougat

Claudia Allemeersch

Cakevorm bedekken met aluminiumfolie. Room opkloppen met de suiker, gekonfijt fruit in kleine stukjes toevoegen. ...
Ingrediënten: slagroom, gekonfijt fruit of enkel gekonfijte kersen, eiwitten, Brésilienne nootjes, geroosterde amandelschilfers
Beginner Minder dan 15 minuten 6 personen

Hapje: minicroque met kwartelei

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Beleg 2 sneden brood met schijfjes mozzarella, gerookte zalm en bieslook, PH italiaanse kruiden. ...
Ingrediënten: brood, mozzarella, gerookte zalm, gehakte bieslook, raketsla
Beginner Minder dan 15 minuten Hapje 4 personen

Angel's Share

Piotr Kuzmicki

Een klein beetje kruidenlikeur (met hoog alcoholpercentage) in een cognacglas gieten en het glas helemaal nat maken ...
Ingrediënten: Noix au cognac (notenlikeur), Porto Kopke, Julliard Cognac Napoléon, Green Chartreuse (kruidenlikeur met hoog alcoholpercentage)
Beginner Minder dan 15 minuten Cocktails