Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Taartje van eekhoorntjesbrood

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd het eekhoorntjesbrood in schijfjes. Besmeer het bladerdeeg met zure room en beleg met look, versneden salie ...
Ingrediënten: grote paddenstoelen, eekhoorntjesbrood, bladerdeeg van 10 op 10 cm, zure room, look, gehakt, spekblokjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Witloof à la Flamande

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de stronkjes aan en kruid met zout, PH pepermix en wat nootmuskaat. Bevochtig met wat water (braiseren) en ...
Ingrediënten: Flandria witloof, hardgekookte eieren, water, gehakte peterselie, echte boter
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Pappardelle met eekhoorntjesbrood

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Maak het eekhoorntjesbrood schoon met een vochtige doek en snijd het in fijne schijven. Fruit de sjalot met olijfolie ...
Ingrediënten: eekhoorntjesbrood, pappardelle, gerookte eendenborst, kleine fijngesnipperde sjalot, boter
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten 4 personen

Kabeljauw op florentijnse wijze

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoof de spinazie samen met de look kort aan in een beetje bakboter. Neem 1 eetlepel boter, voeg er de sjalot aan ...
Ingrediënten: look, kabeljauw (150 gr per persoon), verse spinazie, bakboter, bloem
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Stoemp à la Marseillaise

Albert Verdeyen - De Perfecte Keuken

Kook de aardappelen in het gezouten water. Plet de aardappelen maar laat er nog grote stukken in. Snij de helft ...
Ingrediënten: tilapiafilets (of een andere vaste vis), aardappelen, courgette, scampi, visfond
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Krokantje van kalkoen met ganzenlever

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Leg de 4 schijfjes Ganda Ham voor je op een werkvlak. Leg daarop de kalkoenlapjes en daarop de ganzenleverterrine. ...
Ingrediënten: Ganda ham, kalkoenlapjes, bladerdeeg, terrine van ganzenlever, savooikool
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Saltimbocca van kalfsvlees met Ganda Ham

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kruid de kalfslapjes. Snijd de mozzarella in fijne reepjes en leg ze op de runderlapjes en kruid opnieuw. Leg vervolgens ...
Ingrediënten: Ganda ham, kalfslapjes, tagliatelle, mozzarella, salie
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Gegrilde varkensbrochettes met komkommersalade

Snij het varkensvlees in blokjes van +/- 3 cm. Laat marineren (min. 2 uur) in de helft van de soja en mirin, en ...
Ingrediënten: Certus varkensvlees (liefst uit het heupstuk of de spier van de platte bil), versgemalen peper, grof zout, mirin, sojasaus
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

T-Bone met gepofte aardappelen

Piet Huysentruyt - Piet speelt met vuur

Kook de aardappelen, pak ze in aluminiumfolie en leg ze in het vuur. ...
Ingrediënten: knoflook, basilicum, dragon, peterselie, zure room
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Amerikaans Hoofdgerecht 4 personen

Glutenvrije pasta met gerookte zalm

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de ui en de look in zeer fijne stukjes en de olijven in vieren en stoof alles vervolgens aan in een beetje ...
Ingrediënten: glutenvrije pasta, gerookte zalm, look, kerstomaten, sluimererwten
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten 4 personen