Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gratin van courgettes

Piet Huysentruyt

Snij de courgettes in schijfjes, kruid ze en meng ze met de gehakte look, tijm en laurier. Doe ze in een ovenschotel ...
Ingrediënten: look, melk, room, tijm, laurier
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Kotelet met snijbonen in picklessaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Stoom de aardappelen. ...
Ingrediënten: varkens- of kalfskoteletten, aardappelen, snijbonen, ui, bakboter
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Chutney

Stoof de ui samen met de gember en doe er de blokjes appel bij. Laat het geheel zachtjes stoven. Voeg de blokjes ...
Ingrediënten: kristalsuiker, dragonazijn, gesnipperde ui, tomatenblokjes, appelblokjes
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Broodjes 4 personen

Gemarineerde entrecôte met gegrilde groenten

Bram Bonamie - De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Begin met het maken van de aromatenolie. Doe hiervoor de schil van een citroen, samen met flink wat rozemarijn ...
Ingrediënten: lendestukken van 300 gr, courgetten, rode ui, grote sjalot of 2 kleine, lente-ui
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Tartaar van rode biet, gerookte paling, crème van camembert

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

...
Ingrediënten: gerookte paling, tijm, laurier, kardemom, suiker
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Soep van de dag: Juliennesoep

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd alle groenten in zeer fijne julienne (behalve de tomaten), kook ze gaar in water met groentebouillon. Voeg ...
Ingrediënten: vermicelli, wortels, courgette, prei, selder
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Soep 4 personen

Tortellini van langoustines

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd de langoustines in de lengte in twee en kruid ze met peper en zout. Leg de ravioliblaadjes voor u en smeer ...
Ingrediënten: dikke langoustines, vierkant ravioliblaadjes, water, groentebouillon, echte boter
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Voorgerecht 4 personen

Scampi in rijstdeeg met kerriesaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Bevochtig de rijsdeegvelletjes door ze even op een vochtige keukenhanddoek te leggen. Pel de scampi's en verpak ...
Ingrediënten: scampi's, rijstdeeg, witloof, eidooiers, losgeklopt, paprika
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Pommes Duchesse

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij de aardappelen in gelijke stukken en kook ze in koud, gezouten water. Prik om te testen of ze gaar zijn. Giet ...
Ingrediënten: aardappelen (bintjes), eigelen, peper en zout, nootmuskaat
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Tempura van Quorn in een Aziatische kruidenmix, fijne groentjes

Lisa Calcus

Marineer de Quorn stukjes in het limoensap, de sojasaus, de suiker en de gember. ...
Ingrediënten: Quorn stukjes, limoen, geraspte verse gember, suiker, sojasaus
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen