Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Toast met geprakte erwt en burrata en toast met paprika en ansjovis

Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken

Blaker twee rode puntpaprika’s zwart op een vuur. ...
Ingrediënten: rode puntpaprika's, edamame bonen, hazelnootolie, diepvrieserwten, sjalot
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten 4 personen

Mijn Pop-uprestaurant!: Coquilles met bloedworst en appel

Mijn Pop-uprestaurant!

Schil de appelen en snij in stukjes. Karamelliseer in een mix van bruine en gewone suiker en boter. Voeg fijngesneden ...
Ingrediënten: rode kool, steranijs, kardemom, appels, gember
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Quiche met prei en spek

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Verwarm de oven op 180°. ...
Ingrediënten: melk, room, spek, aardappelen, prei
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Gerookte paling met krokante groentjes en rodebietmayonaise

Wout Bru

Blend een gekookte rode biet fijn en werk op met de balsamicoazijn en suikersiroop. Meng er de mayonaise onder ...
Ingrediënten: granaatappel, radijsjes, mayonaise, gekookte rode bieten, scheutje balsamicoazijn
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Cannelloni van gemarineerde zalm, wakame en curryvinaigrette

Wout Bru

Kook het appelsap tot de helft in en laat afkoelen. ...
Ingrediënten: reepje gemarineerde zalm, wakame, granny smith, witte sezamzaadjes, Chinees rijstpapier
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Chips van lomo Iberico met lookcrème en zoetzure sjalotjes

Wout Bru

Snij de lomo in flinterdunne schijfjes, plaats op een ovenplaat met bakpapier en bak op 150°C, gedurende 30 minuutjes. ...
Ingrediënten: gedroogde lomo (charcuterie), kleine blaadjes kervel, schijfje wit brood, zilverpoeder (facultatief), een halve liter olijfolie
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Tagliatelle met zalm en spinazie

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kook water met zout en olijfolie. Was de spinazie en laat uitlekken. ...
Ingrediënten: tagliatelle, moten zalm op vel (ontschubd), spinazie, sjalot, look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Sint-jacobsvruchten met foie gras en erwtenpuree

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kook water met wat zout. Doe de erwtjes erin en kook tot ze zacht zijn. Leg de gerookte ham tussen keukenpapier ...
Ingrediënten: verse sint-jacobsvruchten, olijfolie, diepvrieserwten, peper en zout, Maggi PH groentebouillon
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Millefeuille van aubergines en courgette

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij de aubergines en courgette in de lengte in dikke schijven. Kruid ze goed met peper en zout aan beide kanten. ...
Ingrediënten: courgette, peper, zout, olijfolie, mozzarella
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Mijn Pop-uprestaurant!: Risotto met raap, kerstomaatjes en Italiaanse worst

Mijn Pop-uprestaurant!

Snij de ajuin fijn. Stoof ze glazig.  ...
Ingrediënten: risottorijst, boter, sjalot, Italiaanse worst, parmezaanse kaas
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen