Snijd de ui, aubergine, wortel en knoflook zo fijn mogelijk. Als je ze niet fijn snijdt, krijg je te grote brokken ...

Kook de aardappelen heel gaar en pureer ze daarna. ...

Beleg een taartvorm met het velletje bladerdeeg en snijd de randjes eraf. ...

Doe de bloem, de gist en het water in een beslagkom. Kneed met de handen alles door elkaar. ...

Ga uit van je basisrecept voor deeg met het principe 1 ei per 100 gr bloem. Neem 300 gr fijne bloem en 3 eieren. ...

Snijd het vlies van het vlees los zodat het niet krult, kruid het vlees en haal het door de bloem. Smelt de Fama, ...

Kippenbouillon op het vuur plaatsen en laten koken. Net onder het kookpunt houden. ...

Kleur het rosbief in een klontje boter aan elke kant. Kruid met peper en zout. Plaats in een voorverwarmde oven ...

Giet het vocht af en verkruimel de krab in kleine stukjes. Dikke stukken krab in de linguini ogen niet mooi en ...

Neem een pan en fruit wat look en ui. Maak ondertussen een groentebouillon klaar. Bak de pancetta mee met de ui ...