Gekonfijte mango met een mousse van ricotta
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: water, suiker, steranijs, citroen, mango's in blokjes gesneden
Antipasti
Ingrediënten: parmaham, coppa, salami, opgelegde artisjokken, incapepertjes
Panna cotta
Ingrediënten: rietsuiker of kristalsuiker, , vanillestok, marsala, room met minimum 40% vetgehalte
De authentieke pizza margherita
Ingrediënten: tarwebloem, lauw water, zout, bakkersgist, tomatensaus
Tiramisu
Ingrediënten: amaretto, eiwitten, suiker, sterke koffie, mascarpone
Verse penne maken
Ingrediënten: zout, olijfolie, eieren, pastabloem van harde tarwe
Pizza quattro stagioni
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: 00-bloem (doppio zero), water, verse gist, zout, olijfolie
Groentenloempia
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: rijstdeeg, look, wortel, courgette, prei
Spaghettisaus
Ingrediënten: olijfolie, americain gehakt , gepelde tomaten, geconcentreerde tomaten, bouillonblokje