Bokkenpootjes van Sofie Dumont
Sofie Dumont - De MeesterBakker
Ingrediënten: eiwitten, kristalsuiker, broyage (90gr amandelpoeder + 90 gr suiker), bloem, amandelschilfers
Tartaar van rundsvlees
Ingrediënten: rundsvlees, spek, rode biet, notenazijn, raapzaadolie
Chocolademoussetaart
Sofie Dumont - De MeesterBakker
Parmentier met grijze garnalen
Ingrediënten: gepelde garnalen, aardappelen, eierdooiers, boter, light room
Gegrilde tongschar met een halfwarme rabarbervinaigrette
Ingrediënten: rabarber, kandijsuiker, visbouillon, boter, olijfolie
Aardbeienbavarois van Nancy
Ingrediënten: eieren, zelfrijzende bloem, suiker, melk, verse aardbeien
Pulpo met zoete aardappelen zhoug
Ingrediënten: zoete aardappelen, ui, knoflook, geperst, suiker, koriander, fijngehakt
Duif met erwtencrème
Duo van gerookte paling
Joyce Van Rijkel - De Beste Hobbykok van Vlaanderen
Ingrediënten: gekookte rode biet, gerookte paling, komkommer, sojasaus, sushi-azijn