Venkelsoep met gerookte zalm
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: geklopte room, gerookte zalm, venkel, aardappel, ui
Aardappeltjes met ganzenlever
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Toast met gebakken mosselen
Ingrediënten: mosselen, droge witte wijn, water, peterselie, fijne tuinkruiden naar wens bv. bieslook, kervel, koriander, etc.
Kalfskotelet met dragonroomsaus, erwtenpuree met munt – groene asperges
Ingrediënten: erwten, groene asperges, kalfskotelet, boter, munt
Faux filet met boontjes
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: uien, sjalotten, look, boter, rode wijn
Mellowcakes
Ingrediënten: kristalsuiker, water, eiwitten, maïszetmeel, melkchocolade
Schorseneren op z'n Vlaams
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Witloof op z'n Brabants
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: witloofstronken, gekookte eieren, boter, nootmuskaat, gehakte peterselie