Aardappeltjes met ganzenlever
Ingrediënten
-
2 schijven ganzenleverterrine
-
1 teentje look, gehakt
-
10 broodkruim
Bereiding
Kook de aardappelen gaar in de schil.
Snijd van 4 aardappelen het hoedje af.
Haal het vruchtvlees eruit en voeg er het vruchtvlees van de 2 overige aardappelen erbij.
Pureer ze met wat Alpro soya Bakken en Braden, kruid en voeg er 1 el peterselie en wat look bij.
Vul de 4 aardappelen op met de puree.
Meng broodkruim met de rest van de peterselie, look en ganzenlever in blokjes.
Bedek de aardappeltjes met het gemengde broodkruim en zet gedurende 6min. in de oven op 200°.
Serveer op een bedje van tuinkers.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
