Gepocheerde pladijs met schelpjes, doperwtjes en tuinbonen
Ingrediënten: pladijzen van 350 gr elk, witte wijn, tijm, sjalot, peper en zout
Gemarineerde lamskoteletjes met muntsaus en groenten
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Tournedos met pepersaus, kroketjes en witloofsalade
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: tournedos, bruine fond, room, groene peperbolletjes, Cognac
Kippenschnitzel met zoete aardappelpuree, wortel- en koolsla
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Kwartels met gebakken citroen en geroosterde patatjes met ras el hanout
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ovenschotel van kip met paprika en Maredsous Duiveltje Pikant
Ingrediënten: rode paprika's, knoflook, uien, olijfolie, tomaten (in blokjes)
Papillot van snoekbaars met groentjes en Orval
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: asperges, limoen, snoekbaars (van elk ongeveer 160gr, ontveld en zonder graat), courgette, rasp van 1 limoen
Asperges met ham en mosterdvinaigrette
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: gekookte ham, Asperges, graanmosterd, mosterd, water
Tajine van kip en citroen
Albert Verdeyen - Start to Cook
Ingrediënten: kippenbillen, gekonfijte citroen, uien (fijngehakt), saffraanpoeder, tajinekruiden (gember, cayennepeper, saffraan, kurkuma)
Vakantie: supercheeseburger met Maredsous®, rucola en sjalot
Ingrediënten: belegen kaas (Maredsous Caractère), Maredsous Traditie, wit brood, runderhamburgers, sjalottenconfituur