Vouw 2 lagen plasticfolie dubbel op het aanrecht. Leg hierop de kalfslapjes en klop ze plat met bv. een deegrol. ...

Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Kook de rijst volgens ...

Snij een appel twee en daarna in flinterdunne plakjes. Dit gaat het best met een mandoline. Leg ze in een kommetje ...

Begin met de mousse. Klop de mascarpone los met het merg van een vanillestok.  ...

Breng de boter op kamertemperatuur. Meng ze op tafel of in een kom met de suiker, het zout en de kaneel. Voeg de ...

Leg de baguette een aantal minuten in de over zodat deze lekker krokant wordt. (soms wordt dit broodje ...

Pel de scampi. Maal de pijnboompitten met look, olie en basilicum samen met de tomaatjes tot een pesto. ...

Leg het kalfsgebraad in een kookpot. Voeg de wijn en water toe. Snij de ajuin, de wortel en selder in stukken. ...

Maak een roux van de bloem en de boter. Giet wat witte wijn er bij en roer de klonters weg. Voeg de rest van de ...

Doe een laagje sesamolie in de ovenschaal zodat de vis straks niet aanbrandt. Leg de vis in de ovenschaal en geef ...