Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Risotto met asperges, paddenstoelen en parmezaan (Asparaguus, Hasselt)

Mijn Pop-uprestaurant!

Schil de asperges. Snijd 2 asperges in fijne brunoise en houd ze apart. Kook een 12-tal asperges beetgaar gedurende ...
Ingrediënten: witte asperges, sjalotten, risottorijst (bv arborio), kippenbouillon, mascarpone
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen

Kabeljauw met tofu en chinese kool

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de stukken aardappelen tot ze bijna gaar zijn en voeg dan de Chinese kool toe. Giet alles af en maak er puree ...
Ingrediënten: Chinese kool, kabeljauwfilets (150 gr per stuk), tofu (natuur), aardappelen, room
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch Hoofdgerecht 4 personen

Gewokte kip met groenten en ananas

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Vermeng de honing met het sap van 1 limoen. Kruid met peper. Hak de groene peper en de bieslook fijn en voeg bij ...
Ingrediënten: kippenborsten, ananas, gele paprika, rode paprika, courgette
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Aziatisch 4 personen

Bouillon en ravioli van ossenstaart

Verhit de olie in een ruime pot, en kleur de stukken ossenstaart op een hoog vuur. Snij 3/4 van de wortel, 3/4 ...
Ingrediënten: ossenstaart, wortel, bleekselder, ui, sjalot
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Soep 4 personen

Krokantje van mozzarella met tomaat en raketsla

Piet Huysentruyt

Snij de mozzarella in schijfjes, kruid met peper en zout en overstrooi met wat gehakte rozemarijn. Paneer liefst ...
Ingrediënten: frambozenazijn, rozemarijn, arachideolie, ontpitte olijven, eigeel
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Voorgerecht 4 personen

Papillot met tongschar, pesto en pasta

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Kook de pasta eerst al dente gaar. Voor wat extra smaak voeg je een bouillonblokje toe aan het water. Verwarm ...
Ingrediënten: tongschar (zonder vel en graten), prei, brocolli, cava, courgette
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Italiaans 4 personen

Vissoep met kerrie en munt

Pel en snipper de ui. Snijd de prei in ringen. Stoof de ui glazig in de boter. Voeg de prei toe en stoof gaar. ...
Ingrediënten: witte vis, ui, wit van prei, boter, bloem
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Soep 4 personen

Slaatje van gebakken asperges en pancetta

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Schil en snijd de asperges in schuine stukken en bak ze aan in een beetje boter. ...
Ingrediënten: pancetta, witte asperges, parmezaanschilfers, mengeling van jonge sla, geroosterde pijnboompitten
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Salade 4 personen

Gnocchi met saus en morieljes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Week de morieljes in porto. ...
Ingrediënten: gedroogde morieljes, aardappelen, bloem, water, porto
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

De Feestkeuken van Sofie: Duo's van panna cotta met mango en vanille

Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie

Laat 2 x 3 gelatineblaadjes apart in koud water weken. ...
Ingrediënten: rijpe mango, limoenen, slagroom (40% vetgehalte), kokosroom, kristalsuiker
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans 8 personen