Huisbereide vidé met seitan, champignonsaus, lentegroenten en rozemarijnaardappelen
Ingrediënten: bladerdeeg (of koop vidé-koekjes), ei, seitan, olijfolie, aardappelen
Tortilla met hert of fazant en portosaus
Ingrediënten: hert of fazant, yoghurt natuur, look, gember, Mole Poblano
Gekonfijte gestoomde zalm met olijfolie en vanille
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: zalm, olijfolie, limoen, steranijs, peperbolletjes
Kabeljauw met barbecuespek en honing
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: barbecuespek, raketsla, kabeljauw (150 gr per persoon), Olie, tomaten
Gepocheerde pladijs met schelpjes, doperwtjes en tuinbonen
Ingrediënten: pladijzen van 350 gr elk, witte wijn, tijm, sjalot, peper en zout
Tournedos met pepersaus, kroketjes en witloofsalade
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: tournedos, bruine fond, room, groene peperbolletjes, Cognac
Kippenschnitzel met zoete aardappelpuree, wortel- en koolsla
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Kwartels met gebakken citroen en geroosterde patatjes met ras el hanout
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ovenschotel van kip met paprika en Maredsous Duiveltje Pikant
Ingrediënten: rode paprika's, knoflook, uien, olijfolie, tomaten (in blokjes)
Papillot van snoekbaars met groentjes en Orval
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: asperges, limoen, snoekbaars (van elk ongeveer 160gr, ontveld en zonder graat), courgette, rasp van 1 limoen