Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Viskroketten

Albert Verdeyen - Start to Cook

Maak de roux. Smelt de boter (200 gr.) in een kookpot, voeg er daarna de bloem aan toe. Meng alles goed en zet ...
Ingrediënten: gepocheerde kabeljauw, bloem, eieren, boter, geraspte kaas
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Appelflap met ijskoffie

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 190°C. Schil de appels en snij ze in kleine stukjes. Plet of snij de noten in stukjes. ...
Ingrediënten: appels (Elstar of Boskoop), kant-en-klaar bladerdeeg, pure chocolade, hazelnoten, amandelen
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch

Fruittiramisu

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Pers de appelsienen. ...
Ingrediënten: appelsienen, diepvriesframbozen, mascarpone, eidooiers, rietsuiker
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Capuccino van Albengacourgette met Breydelspek omwikkelde langoustine

Schil de Albengacourgette en snij in blokjes. Stoof in boter, kruid af. Voeg gevogeltefond toe, kook beetgaar. ...
Ingrediënten: dragon, bieslook, kervel, peterselie, blanke gevogeltebouillon
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Kaastaart met speculoosbodem

Meng 200gr fijnverkruimelde speculaas met 80 gr gesmolten boter, beleg daarmee de taartvorm en bak dit 10 minuten ...
Ingrediënten: verkruimelde speculaas, boter, verse kaas (type Philadelphia), platte kaas, suiker
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Paaseieren

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Snij de chocolade in gelijke stukken. Laat deze gelijkmatig au bain-marie smelten tot een temperatuur van 40°C. Je ...
Ingrediënten: paasei-vormen, chocolade, bakpapier
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen

Choco duo

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Smelt de melk –en zwarte chocolade samen au bain marie. Smelt de witte chocolade eveneens in een aparte pot ...
Ingrediënten: melkchocolade, zwarte chocolade, echte boter, volle room, witte chocolade
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Fishsticks van pladijs met dragonmayonaise

Piet Huysentruyt

Fileer de pladijs. Wentel ze in bloem, het eigeel en dan in het paneermeel. Frituur op 180°. ...
Ingrediënten: citroen, paneermeel of broodkruim, gefileerde pladijzen, peterselie, mayonaise
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Basis: chocolademousse

De keuken van de Meester

Smelt de chocolade au bain-marie. Klop de eieren en de suiker samen tot een ruban. Klop het eiwit stevig op. Voeg ...
Ingrediënten: room, pure chocolade, eieren, suiker, chocoladeschilfers
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Boterspritsen

De Nieuwe Garde

De malse boter met een vork los maken en hieraan de kristalsuiker en de vanillesuiker toevoegen. ...
Ingrediënten: melk, bloem, bakpoeder, ei, vanillesuiker
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Dessert 4 personen