Gebraad van Columbus varkensvlees, een charlotte van aardappel en witloof, een mousseline van kervel en chips van ham
Ingrediënten: Columbus varkensfilet, witloof, knolkervel, aardappelpuree, vleesjus
Ragout van stokmosseltjes en Perles Blanches met saffraan en knoflook
Ingrediënten:
Rode en blauwe bessentaartjes met kaasmousse en cuberdons
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: eieren , suiker, bloem, sweet mix caramel , bloemsuiker
Ijssoufflé van yoghurt en witte chocolade met rabarber en kaneelkrokantje
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Kalfsburger met maïs, gemengde sla en gemarineerde venkel en zoete ui
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: kalfsgehakt, gemengde sla, sjalot, ei, verse maïskolven
Gebakken kabeljauw met salsa verde en romige puree van aardappel, tomaat en veldsla
Jeroen Meus - Met Meus en Vork
Ingrediënten: kabeljauwfilets, aardappelen, sjalotten, look, olijfolie
Langoustines met tartaar van tomaat en wakamé, espuma van olijfolie en citroen
Appel- en perencake met rozijnen en rum
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Crème van speculoos, sorbet van limoen en basilicum en specerijenolie
Ingrediënten: limoensorbet, speculoospasta, room, mascarpone, olijfolie
Kaas-en-dessertsalade met aardbeien en Fagotin Dubbelroom
Ingrediënten: Maredsous® Fagotin Dubbelroom, jonge slascheuten, aardbeien, 1/4 rode ui, vloeibare honing