Spinaziepuree met chipolata
Albert Verdeyen - Start to Cook
Ingrediënten: aardappelpuree, chipolataworsten, jonge spinazie, bakboter, room
Vis met Balinese kruiden in bananenblad
Ingrediënten: sap van 2 jeruk limo (te vervangen door limoen), gula Bali (te vervangen door 1 el rietsuiker), tomaat, in partjes, keffir-limoenbladjes, ragfijn gesneden, Base megenep
Gevulde vijgen met geitenkaas
Ceviche van zeebaars
Ingrediënten: limoen, zeebaars, sjalotten, look, verse koriander
Pensen schotel
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: pensen, appelmoes, aardappelpuree, paneermeel, paar klontjes boter
Kalfstong in Madeirasaus
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Witloof in zure melksaus met gepocheerd ei
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: Flandria witloof, boter, peper, zout, muskaatnoot
Scampi met tomatensaus van Pascale Naessens
Vogelnestje
Ingrediënten: water, eigelen, paneermeel, PH Lookkruiden, bloem