Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Mousse van groene asperges met gerookte zalm

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de asperges heel gaar en spoel in koud water. Cutter ze tot een glad geheel. ...
Ingrediënten: groentensap, gelatineblaadjes, opgeklopte room, nootmuskaat, groene asperges
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hapje 4 personen

Piemontois

Eric Lanlard - Glamour Puds

Verwarm de oven voor op 180°C. Bereid twee biscuits: klop de eiwitten tot stevige pieken, voeg de gemalen hazelnoten ...
Ingrediënten: geroosterde, gemalen hazelnoten, suiker, eiwitten, bloem, banketbakkersroom
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Dessert 4 personen

Spinazie bakken

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Warm de olijfolie en de boter op in een wok of grote kookpot. ...
Ingrediënten: verse spinazie, look, spekblokjes, olijfolie,
Beginner Minder dan 15 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Amandelkoekjes met 'boerenjongens'

Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken

Verwarm de oven op 190° ...
Ingrediënten: bloem, suiker, eieren, amandelen (geheel, met vlies er nog aan), zout
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Quatre-quarts cake met citroen

Bill Granger - Bill's Food

...
Ingrediënten: natuurlijk vanille-extract, geraspte citroenschil, extra fijne suiker, ongezouten zachte boter, eieren
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Suikerbrood met krenten

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Doe de bloem samen met de suiker in een kom. Verbrokkel de boter erbij. ...
Ingrediënten: zelfrijzende bloem, vanillesuiker, kristalsuiker, rozijnen, geweekt in rum, verse gist
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Belgisch Gebak 4 personen

Bretontaart op Grootmoeders wijze

Eric Lanlard - Glamour Puds

Doe de boter en de suiker in een kom en klop met een handmixer romig; voer daarbij geleidelijk aan de snelheid ...
Ingrediënten: bloem, boter, lichtbruine suiker, eidooiers, zout
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Dessert 4 personen

Bokkenpootjes

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Klop het eiwit met de helft van de suiker op. Nadat je een beetje schuim hebt gekregen, de andere helft van de ...
Ingrediënten: broyage (50% amandelpoeder - 50% bloemsuiker), suiker, bloem, eiwit, chocolade; gesmolten
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Luikse wafels

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Los de gist op in lauw water en giet dit bij de bloem (300 gr). Doe er ook de suiker (70 gr) bij, de 2 eieren, ...
Ingrediënten: parelsuiker, verse gist, bloem, lauw water, suiker
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Tarte con lamponi e basilico

Eric Lanlard - Glamour Puds

Voor de basilicumsiroop: breng het water met de suiker in een steelpannetje aan de kook. Voeg de basilicum toe ...
Ingrediënten: water, fijne suiker, basilicumblaadjes, biscuit 20 cm diameter, kruimeldeeg 20 cm diameter
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Frans Dessert 4 personen