Kalfsblanket met erwtjes, boontjes en peterselie-aardappelen
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: kalfsvlees, paddenstoelen, citroen, peper en zout, kalfsgehakt
Gegrilde biefstuk met verse kruidenboter en jumbo frieten
Ingrediënten: Meritus biefstukken van +/- 200 gr, versgemalen peper, grof zout, boter, gehakte sjalot
Marshmallow van erwten, munt en basilicum, gestoomde vlaswijting, gepofte rijst
Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio
Ingrediënten: erwten, bouillon, munt, basilicum, vlaswijting
Asperges met spiegelei en truffel
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: truffelpuree, vetstof, parmezaanschilfers, eieren, Asperges
Parelhoen met druifjes, portosaus en bieslookkroketjes
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: parelhoenen, boter, ontpitte gepelde druiven, sjalot, witte wijn
Ossenhaas met korst van hazelnoot en een sausje van balsamicoazijn
Ingrediënten: ossenhaas van telkens 200 g/persoon, balsamicoazijn, honing, water, bruine fond
Sole meunière met bladspinazie en gekookte aardappelen
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: zeetongen (300 à 400gr, niet gefileerd), aardappelen, bloem, boter, citroen
Kabeljauw op vel met wortel, pijpajuin en curry van madras
Kalkoenfilet met Bredydelspek en sinaasappelsaus
Ingrediënten: breydelspek, eetsinaasappels, sinaasappelsap, aspergepunten, verse dragon