Brandade met kabeljauw
Wout Bru - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: krielaardappelen (ongeschild), grote aardappelen, saffraandraadjes, zout, courgette
Tournedos Rossini
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: tournedos (ossenhaas) van 150 à 200 gr/stuk, ganzenleverterrine van 80 à 100 gr/stuk, truffel, ui, tomatenconcentraat
Kikkererwten in kruidige tomatensaus (Chana Masala)
Ingrediënten: kikkererwten (gekookt), ajuin, tomaten, citroensap, kokosolie
Pulled pork met appelcider
Ingrediënten: varkensschouder, whiskey, appelcider, appelsap, extra appelcider
Linzencurry
Ingrediënten: rode linzen (60 gr ongekookt), kardemompoeder, kerriepoeder, rode ui, rode peper
Zalm in een korstjasje
Ingrediënten: hele zalm van 900 à 1000 gr, eieren, bladerdeeg (bij de bakker te kopen), peper en zout,
Hamburger met tomatensalsa
Ingrediënten: hamburgers (Black Angus), meergranenbroodjes, trostomaten, rode ui, tabasco
Plokkfiskur
Dagny Ros Asmundsdottir - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: kabeljauw of schelvis, aardappelen, uien, melk, bloem
Sloppy Joe's (Amerikaanse gehaktbroodjes)
Ingrediënten: rundsgehakt, olijfolie, ajuin fijngehakt, chilipeper fijngehakt, teentjes look fijngehakt
Parelhoenborst met knoflookcrème
Petra Vandewouer - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: knoflook, parelhoenborst op vel per persoon, volle room, water, wortelen, geschild en in stukken gesneden