Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Croque madame met een koolrabisalade

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. ...
Ingrediënten: ovaal zuurdesembrood (ongesneden), jonge kaas, beenham, eieren, boter
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Paling in 't groen van Sergio Herman

Sergio Herman - La Mamma

Voor de paling: Snij de paling in mootjes van 8 à 10 cm. ...
Ingrediënten: Zeeuwse paling, sjalot, look, tijm, boter
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch 4 personen

Bloedworstkroketjes

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Smelt boter met bloem en maak een roux. Meng het water, de melk en de runderbouillon eronder tot een gebonden saus. ...
Ingrediënten: bloedworsten, foie gras, bloem, bakboter, melk
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Voorgerecht 4 personen

Tomaat- grijze garnalen

Giovani Oosters - Groenten en Vis van Gio

Was de tomaten, snij het vruchtvlees rond de tomatenpitjes weg en hou apart. Snij de pitjes uit de tomaat en hou ...
Ingrediënten: oud brood, Coeur de Boeuf tomaten, ongepelde grijze garnalen, Rodenbachkaas,
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Groentetaart met geitenkaas

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

...
Ingrediënten: bladerdeeg, eieren + 1 eigeel met wat water, courgette, aubergine, gehakte look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Zalmbuideltje met tartaar van zeebaars

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Voor de zeebaarstartaar: Neem een mengkom. Snij de zeebaars in fijne blokjes en kruid met peper en fleur de sel. ...
Ingrediënten: gerookte zalm (eventueel handgesneden bij de visboer), zeebaarsfilet (zonder vel en zonder graat), peper, fleur de sel, citroengras
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 2 personen

Scampi cocktail

Mitch Coldenhoff

Snij 8 scampi in blokjes. Kleur nu de 4 andere scampi aan in olijfolie. Voeg de blokjes scampi toe, kruid alles ...
Ingrediënten: scampi, curry poeder, hardgekookte eieren, komkommer, tomaat
Voor kinderen Minder dan 15 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Zoetzure scampi

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Pel de sjalotjes en de knoflook en hak ze fijn. Wok de langoustines in de arachideolie met de room. Voeg de sjalotjes ...
Ingrediënten: langoustines of scampi, wittewijnazijn, arachideolie, sjalotten, look
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Restverwerking: Quiche Lorraine

Albert Verdeyen - Start to Cook

Zet de oven aan. Snijd de prei in kleine blokjes en spoel ze af met water. Smelt een beetje boter in de pan, voeg ...
Ingrediënten: bladerdeeg, prei, gezouten spekblokjes, eieren, eierdooiers
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Quiche met gerookte zalm

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Verwarm de oven voor op 180°C. Schik het bladerdeeg in een vorm, doe er een stuk bakpapier over, en leg er bakparels ...
Ingrediënten: stengels prei, gerookte zalm, mozzarella, melk, (light) room
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen