Scampi cocktail
Ingrediënten
Bereiding
Snij 8 scampi in blokjes. Kleur nu de 4 andere scampi aan in olijfolie. Voeg de blokjes scampi toe, kruid alles met zout en curry poeder en laat ongeveer 1 minuut kleuren.
Verwijder de zaadjes van de komkommer en tomaat en snij in blokjes. Pluk de sla, snij de bieslook in staafjes van ongeveer 5 cm en meng samen. Snij de eitjes in 4 Meng de mayonaise en ketchup.
Leg eerst een laagje tomaten en komkommer blokjes. Gevolgd door de scampi blokjes, cocktail saus en de sla. Werk af met de ei kwartjes en de hele scampi.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
