Gebakken risotto met tonijn
Ingrediënten: versgemalen zwarte peper, courgettes, in dunne plakjes, gehakte pruimtomaten uit blik, kippenbouillon of water, arboriorijst
Pastasalade met mosselen
Kalfsniertjes Baugé
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: kalfsniertjes met vet, vastkokende aardappelen, sjalot, witte wijn, room
Gemarineerde lamskoteletten met citrusvruchten
Zelfgemaakte tortellini met blauwe kaas 'in brodo'
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: soepkip, tijm, laurierblaadje, ui, kruidnagels
Everzwijnragout met verse pasta
Panzanella met lam
Ingrediënten: lamsbout in lapjes (Europees lam), stokbrood of ciabatta, tomaten, komkommer, groene selder
Risotto met zeevruchten
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: risottorijst, witte wijn, visfumet, gehakte sjalot, gehakte look
Eendenborst met champagnesaus
Ingrediënten: eendenborsten, peper, zout, boter, sjalotje (gehakt)