Garnalenbisque
Ingrediënten: garnalen koppen en pantsers, (versgepelde) garnalen, cognac, ajuin, fijngesnipperd, look, fijngesnipperd
Tartiflette met gepimpte salade
Loïc Van Impe - Loïc: Zot van Koken
Rundvlees miroton
Ingrediënten: restanten van een pot-au-feu, uien, bloem, balsamico-azijn, runderbouillon
Aperitiefhapjes met bubbels
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: schuimwijn, granaatappel, coulis (rode vruchten), pompelmoes, parmezaanse kaas
Crème brulée met cuberdon, vanille of citroengras
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Tarte tatin van witloof
Petit four met chocolade of frambozen
Sofie Dumont - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: limoen, rietsuiker, vers pompelmoessap, spuitwater, marsepein (50/50)
Roti van foie gras
Ingrediënten: brickdeeg, bakolie, peper, rauwe ganzenlever, zout